Spare-Ribs Special Grillkurse

spare ribs

Spare-Ribs sind im Trend und lecker

Es gibt, allein in den USA, unzählige Zubereitungsvarianten. Die Chinesen bevorzugen Rippen mit Zucker und Sojasauce. In Argentinien werden Rinderrippen nur einfach gewürzt und knusprig gebraten. In Italien werden Ribs niedrig temperiert gegart. Als Gewürze werden überwiegend Rosmarin, Knoblauch eingesetzt. Die Baby Back Ribs finden sich in Brasilien häufig am Drehspieß wieder.

In den USA werden Rippen gerne in einem Smoker zubereitet. Das ähnelt dann eher dem klassischen Barbecue - dem Garen mit niedriger Temperatur und Rauch. Dort gilt es als eine Todsünde, Rippen vorzukochen. Das sehen wir von der Brutzelbox genau so.

Warum sind Ribs so beliebt?

Wir glauben das Spare-Ribs deshalb so beliebt sind, weil sie etwas archaisches haben. Die Methode der Zubereitung über dem Feuer, die Kürzung und letztlich das knabbern und nagen der Rippen. Dabei wird mit den Händen ohne Besteck gegessen. Ob es stimmt oder nicht, es scheint allein durch das halten der Rippen mit den Händen, was die Intensität des Geschmacks rasant verbessert.

Ist der  Spare-Ribs Special Grillkurs für dich geeignet?

Vermutlich hast du schon mal Erfahrung mit einem Grill gemacht, oder warst auf einem Grillfest. Egal ob du noch nie gegrillt hast oder auch schon ein paar Jahre Erfahrung hast, dieser Grill-Genuss-Kurs ist etwas für dich, wenn dich:

  • Würz- und Zubereitungsmethoden für Spare-Ribs Special interessieren
  • die  Cuts von Spare-Ribs und Beef-Ribs kennenlernen möchtest
  • auch mal nur eine Kartoffel als Beilage akzeptierst
  • generell Fleisch, Fisch oder Geflügel magst
  • die Herstellung von Rubs und Marinaden lernen möchtest 
  • der richtige Umgang mit Messern, Mörsern und Grillwerkzeugen beeindruckt
  • umtreibt, wie du Rauchgeschmack auch auf einem Gasgrill erzeugst
  • es stolz macht, deine Gäste mit einer gelungenen Ribs Grillparty zu begeistern

Was lerne ich im Spare-Ribs Special Grillkurs

Der Spare-Ribs Special Grillkurs von Brutzelbox by Wellnesspiraten hat eine maximale Teilnehmerzahl von 14 Personen. Nur so ist gewährleistet, dass wir uns um jeden Teilnehmer individuell kümmern können.

  • Das Rippchen Einmaleins 
  • Messer- und Grillwerkzeugkunde
  • Grillmethoden für Kohle- und Gasgrill
  • Wichtige Arbeitstechniken für Rippchen
  • Rubs und Moppsaucen
  • Grillsaucen selber herstellen
  • Rauch und Räuchertechnik
  • Arbeitssicherheit
  • Kerntemperaturen und Garpunkte
  • Hygiene
  • Grillen, grillen, grillen...
  • Rippchen essen bis zum abwinken 🙂
Spare Ribs

Das bekommst Du für dein Geld

Zum Abschluss des des Grillkurses werden wir die zubereiteten Rips und Saucen, gemeinsam verköstigen. Dazu gibt es kühle Getränke nach Wunsch. In der wunderbaren Umgebung des Nordostens von Mallorca findet unser Grillkurs statt. Die einzelnen Leistungen findest du in der nachstehenden Liste:

  • Anleitung zum Ribs grillen durch den Grillmeister und gelernten Fleischer
  • Shuttle Transfer von Arta, Cala Ratjada und Cala Mesquida 
  • Fleisch und sämtliche Beilagen die während des Kurses zubereitet werden
  • Kostenloser Zugang zu der Brutzelbox Genussakademie
  • Eine exklusive Grillschürze von der Brutzelbox zum Mitnehmen
  • Alle Rezepte und Techniken zum Mitnehmen und als PDF per E-Mail
  • Softdrinks (Wasser, Cola, Apfelsaft, O-Saft etc.) während des Kurses
  • Alkoholische Getränke wie Weisswein, Rotwein, Bier, Cava zum Buffet 
  • Rippchen essen bis zum abwinken
  • Messer und Werkzeuge für die Dauer des Kurses
  • dein persönliches Teilnahmezertifikat
  • 15 % Rabatt auf die nächste 30-minütige Rückenmassage bei den Wellnesspiraten

Das wird im Spare-Ribs Special Grillkurs gemeinsam gegrillt und verköstigt

Basic Ribs, Rinderhochrippe, Sauerkraut Ribs mit Rauchbier BBQ-Sauce,  Lone Star Beef Ribs, Buffalo Ribs, Memphis Mustard Coleslaw, Rumboullion BBQ-Sauce, Megascharfe Sweet BBQ-Sauce, Razor Bone Sauce, Folienkartoffel, Kräuterquark

Je nach Saison, Verfügbarkeit und Teilnehmergeschmack, unterliegt diese Liste möglichen Veränderungen und Variationen. Es werden keine Gänge vorgegeben sondern alle Köstlichkeiten als Buffet angeboten.

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